|
|
Penne Alla Pomodori
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g. penne ,li>4 blikken gepelde tomaten verse blaadjes basilicum zoutpeper knoflook naar smaak 0,2 l. rode wijn (of meer voor de liefhebber) 0,1 l. olijfolie 2 middelgrote uien 1 zakje parmezaanse kaas 250 gr. geraspte oude kaas 5 plakken kaas naar smaak
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de olijfolie in een braadpan en voeg de gesnipperde uien toe. Laat het geheel een minuutje sudderen en voeg er dan een blik gepelde tomaten bij en een scheutje rode wijn. 5 min. onder deksel laten pruttelen. Even roeren en voeg daarna de rest van de tomaten, de wijn, de helft van de basilicum en het zout, peper en de knoflook toe. Laat het geheel met het deksel half op de pan anderhalf uur sudderen. Kook dan de penne halfgaar in ? 6 minuten. Schep een laagje penne in een ovenschaal en doe daarover een laag saus. Vervolgens een laagje geraspte kaas, een beetje basicilicum en wat parmezaanse kaas. Ga met deze lagen door tot alles op is en doe bovenop nog de plakjes kaas. Een klein halfuurtje in de oven op 180 ?C. En klaar!
|
|
|